Sacerdote humilde identicado con el Corazón de Jesús en el amor y con Santa María de Guadalupe en su preferencia por los pobres, especialmente los niños y los jóvenes.
Organizó la catequesis en la Diócesis. El P. José Anastasio nació el 15 de abril de 1858 en la Cd. de Aguascalientes, México, y murió el 6 de septiembre de 1905, en la Cd. de Zacatecas, México. Fue Formador y Director Espiritual en elSeminario Diocesano de Zacatecas, Catedrático de Canto Llano y dirigió la orquesta del Seminario México. En 1885 inspirado en su profundo amor al Divino Corazón de Jesús funda en el Seminario la Hermandad de Esclavos del Sagrado Corazón de Jesús y 10 años después funda la Congregación de Hijas del Sagrado Corazón deJesús y de Santa María de Guadalupe.
El 19 de noviembre de 1998, en la Catedral Basílica de Nuestra Señora de los Zacatecas, México, tuvo lugar la lectura del Decreto de la Introducción de la Causa de Canonización del Padre José Anastasio Díaz López. Actualmente, su causa se encuentra en la fase diocesana.
El Padre Anastasio se nos propone como modelo de santidad porque fue un sacerdote virtuoso, un hombre de Dios que hizo posible la radicalidad de las bienaventuranzas. Tuvo intuiciones magistrales, sensible ante los desafíos de su tiempo, fue de profunda oración, fe inquebrantable, esperanza segura y caridad ardiente.